衡酒产业复兴的第一缕“春风”，从“雁峰酃酒”吹来！

鼓舞飞扬

精彩演出

雁峰酃酒工程正式启动

酃酒贡酒起源——“西晋开国大典”情景剧表演

雁峰酃酒品鉴会

衡酒产业复兴雁峰酃酒工程签约仪式

雁峰酃酒形象展示

载歌载舞，共享盛典宴会

中国报道讯(邓小保 唐兰荣 报道)山南水北为阳，衡阳在衡山之南而得名，这便是“衡阳”的由来。从西汉高祖5年(公元前202年)始建酃县以来，衡州大地2000余年的悠久历史，也孕育了浓厚的白酒文化。据《衡州府志》记载，民国时在青草桥头仍有273家酒坊、呈现“青草桥头酒百家”的盛景。

而当“2023年衡酒复兴高峰论坛暨‘千年贡酒-雁峰酃酒’春酿封坛盛典”遇到遍地美酒的衡阳，会产生怎样的化学反应?又以什么样的品质与国之瑰宝的2000年酒器合璧，引领酃酒产业复兴和雁峰酒高质量发展?

4月22日，2023年衡酒复兴高峰论坛暨“千年贡酒-雁峰酃酒”春酿封坛盛典在衡阳市珠晖区丽波国际酒店盛大开幕，邀请相关单位及部门领导、重点企业代表、重点商协会代表、中国评酒大师、客户代表、主流媒体等齐聚珠晖，共鉴衡酒盛事，共品雁峰酃酒。

本届论坛由中共珠晖区委、珠晖区人民政府主办，湖南雁峰酒业有限公司承办。

传承历史文化铸魂打造雁峰酒的新高度

酃酒即衡酒。有关衡阳酒生产的最早史据应为西周青铜酒器上的“酃”铭文，史书上“酃湖”一词最早出自北魏《水经注》。在朝代的更迭、历史的演进中，酃酒与政治、经济、文化、艺术紧密地联合在一起，甚至影响着古代人们的思维与生活。

“陈酿老窖一杯酒，香醉雁城五十年”。雁峰酒是衡阳辉煌工业史上的一张亮丽名片。

这是一家“老”企业。1958年，46名创业者怀着酿造衡阳美酒的理想，从分散在衡阳市内各生产点来到远离市区的周家坳。在河边沙滩上安营扎寨，拉开创业的序幕。1959年，用木菇、蕨根等野生植物酿出了第一瓶廻雁峰大曲酒，填补了湖南省内曲酒空白。并研发出“雁峰交心50年”“雁峰1958”“雁峰王”“雁峰老窖”“雁峰特曲”“雁峰大曲”等系列产品。除了酿酒技艺是衡阳市非物质文化遗产外，保存完好的126口窖池和中南地区最大的地下酒窖，也是湖南省文物保护单位。

这是一家“新”企业。2019年，雁峰酒业改变传统分级营销模式，以客户为中心，将消费者引进酒企零距离体验酿酒的文化魅力，为老酒厂发展注入新生命力。雁峰酒业还成立了“衡州酒文化博物馆”，致力于建造酒文化的物质和非物质文化遗产收藏中心、研究中心，打造一张闪亮的衡阳工业旅游新名片。

业内人士也认为，此次论坛的成功举办，对于提高雁峰酒类产品质量、提升雁峰酒类品牌知名度和影响力、促进衡酒产业复兴等具有重要的积极意义。

品质为基酃酒之美，成就雁酱香的新产品

去年以来，国际形势波谲云诡，全球经济下行和逆全球化趋势蔓延。从国内来看，中国酒业进入新周期，酒企增长承压，行业发展的不确定性正在不断提升。

在此背景下，举办“2023年衡酒复兴高峰论坛暨‘千年贡酒-雁峰酃酒’春酿封坛盛典”，旨在共商衡酒产业复兴大计，共同见证“千年贡酒-雁峰酃酒”的上市。活动现场，靓丽模特近距离向嘉宾展示了雁峰酃酒的匠心风华，并开启了衡酒产业复兴雁峰酃酒工程签约仪式和雁峰酃酒产业工程启动仪式。

雁峰酒业在继承传统酿酒工艺的基础上，联合多位国家级品酒大师历经数年的研究，终于还原出与“汉晋时期”的酃酒在器皿造型和文化底蕴极具相似度的雁峰酃酒，开辟了白酒产业的新赛道。

雁峰酃酒不仅是“衡阳作为中国黄酒发源地的历史结晶”，也是“衡阳文化是湖湘文化重要组成部分的精彩诠释”，更是“雁峰酒是湘酒之源”的有力证明。从外观包装设计、酒体研发到窖藏储存，从风味口感到文化表达，都将雁酱香独特的“微黄透明，芳香幽雅，酱香突出，醇厚细腻，回味悠长，空杯留香持久”与“酃酒价值”做出了生动诠释。

一部《酃酒志》，半部中国酒史。雁峰酒从诞生之初就以酃酒文化为依托，传承非遗古法酿艺。今天，“2023 年衡酒复兴高峰论坛暨‘千年贡酒-雁峰酃酒’春酿封坛盛典”是加快衡酒转型发展，大力宣传推介衡酒，让消费者近距离品鉴雁峰酃酒、了解雁峰酃酒、营造“湘商卖雁峰酃酒”“湖南人喝雁峰酃酒”氛围的重要举措。

政府搭台企业唱戏 树立衡酒业的新标杆

2022年，“振兴湘酒”首次写进了湖南省政府工作报告，湘酒产业迎来重大发展机遇。湘酒企业纷纷驶入快车道，不断在高端化、全国化、多元化做出有益探索和示范。湘酒在“稳中求进”的总基调下，韧性前行，开启迈上高质量发展的新征程。

为此，雁峰酒业不仅加大研发创新投入，让产品品质不断提升，还拓展销售新模式，通过“名酒进名企，名企访名酒”、数字化营销、老酒体验馆等新形式，为消费者提供更好的体验感受。雁峰酒业在衡阳市委、市政府的关怀下，在珠晖区委、区政府的帮扶下取得了快速发展，尤其是2022年销售额和利税均创历史新高，品牌影响力和消费者口碑也在不断提升，不仅连续两年荣获布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛金奖，更荣获了2022年衡阳市市长质量奖。

如今，坊间也一直有这样一句话“看珠晖工业发展，诉江东老酒情怀”。珠晖区也将助力雁峰酒业早日实现“到2025年超10亿元”的目标，全力把雁峰酒业打造成珠晖区工业企业标杆。以“品质+品牌+品味”三轮驱动为引领，做强雁峰酒，复兴衡酒，为湘酒振兴贡献“衡阳力量”。

论坛完美落幕，雁峰收获满满。雁峰酒业摆脱三年疫情的阴霾，登上开往春天的专列，正在向业内外展示白酒行业疫后回归的强劲前景，同时，也为经销商和消费者带来新市场环境下的坚定信心。雁峰酒以老酒再攀高峰，用“液体黄金”擦亮“雁城”的崭新名片。

春天已来，未来可期!

责任编辑：刘霞