强化食品安全监管 保障群众“舌尖上的安全”

中国报道讯(邓小保 肖春艳 李勇 报道)为了让广大市民及游客吃得安心，买得放心。近日，四川省邻水县市场监督管理局提前谋划，全面安排部署，认真履行职责，对辖区内重点商超、大中型酒店及餐饮店等开展食品安全大检查，全力保障人民群众“舌尖上的安全”。

在大型超市，市场监督管理局执法人员以肉类及肉制品、乳制品、粮油、食盐、饮料以及干果类食品为重点，检查进货渠道、索票索证及食品安全制度落实情况。特别是对冷生鲜肉是否具有“两证两章”、乳制品贮存条件和散装食品标签是否符合规定及是否存在虚假宣传、欺诈消费者等行为进行严格检查。

邻水县市场监督管理局七中队队长朱俊中说：“我们重点对市民常购买和不常购买食品进行检查，主要查看生产日期、保质期、进货渠道等，并督促企业严格落实食品安全主体责任，确保市民买得放心。”

民以食为天，食以安为先。守住食品安全“警戒线”，织牢市场安全“防护网”，执法人员还走进酒店的厨房，重点对操作间环境卫生、食品的索证索票、台账记录、人员健康证、食材分类储存以及加工情况、食品留样、食品安全自查情况开展检查，严查是否存在过期变质食品、督促落实“制止餐饮浪费行为”宣传引导。

朱俊中说：“下一步，我们将加大食品安全监管力度，持续开展食品安全风险隐患排查，进一步优化食品消费环境，确保人民群众舌尖上的安全。

责任编辑：刘霞