湖南衡阳县弘扬中学实行“双长”陪餐制

中国报道讯(邓小保 胡冶平 报道)日前，教育部等多部门联合印发的《学校食品安全与营养健康管理规定》，明确从4月1日起，中小学幼儿园应建立集中用餐陪餐制度，有条件的中小学幼儿园还应建立家长陪餐制度。

4月3日，湖南省衡阳县弘扬中学开启了校长、家长陪餐制：学生家长代表、咸水村村民代表，学校校长、班主任代表以及教师陪餐值班人员等人，在食堂与1400余名学生共进午餐。

12点20分，中午就餐铃响，陪餐人员与陆续进入食堂就餐的学生一起排队到窗口取饭，之后坐到陪餐席上与学生一同吃饭。1801班宁轩同学的家长阳诗美边吃边说：“这辣椒炒鱼块和包菜色香味俱全，荤素搭配得当，比我家里生活还好。”1813班李帅同学走到校长蒋兴华跟前说：“校长，学校生活是好，但我想提一个意见，学生有汤喝就更好了。”蒋校长笑着回答道：“学校对学生膳食每周都有具体安排，早餐注意营养搭配，米粉、卤粉、河粉配搭面包;中晚餐注意荤素搭配。你今天提这个建议很合理，学校会马上解决，以后中晚餐仍然恢复一荤一素一汤膳食制度。”

饭后，学校请陪餐家长就饭菜质量、服务态度、就餐纪律情况写到陪餐记录表上，并就存在的问题提出整改意见建议。咸水村会计刘雄伟介绍说：“我在食堂内外看了一遍，觉得地面、案桌、餐柜、储物室等干净整洁，食材品质可靠，价格合理，师傅操作卫生规范，就餐秩序井然有序，用完美二字来形容也不为过，我没有意见。”

“县委曾秀书记、县教育局肖高登局长高度重视学生饮食问题，曾深入基层，走进一线学校亲自陪餐，时刻牵挂着在校就餐学生是否吃得饱，吃的食物是否安全、有质量等。作为县委、县政府着力打造的民生实事项目——弘扬中学，没有理由不让学生吃上放心餐、营养餐”，校长蒋兴华如是告诫主管后勤的领导和老师。他还表示：“弘扬中学欢迎所有家长和社会人士对学生膳食进行监督，只要事先报名经学校批准后，都可参与陪餐，我们有这个底气。”

信心来源于实力。为了确保师生膳食安全和质量，学校出台了校长、家长陪餐制度，坚持天天陪餐;成立了“膳食委员会”，由学生代表、教师代表、家长代表、村组代表组成，对学校餐厅定期检查和公示;成立了“食品安全工作领导小组”，明确了工作职责;制定了一系列食堂管理制度，对违规违纪者问责追责;悬挂食堂公示牌，对当天食谱、食品采购情况予以公示，打造明厨亮灶;食堂从业人员实行持证上岗，确保健康工作。

校长、家长陪餐制的实行，畅通了家长和社会监管学校的渠道，搭建了学校领导、教师和学生互动的平台，是一项利好的民生工程。

责任编辑：刘霞