打造阳光食堂 构建满意厨房

中国报道讯(邓小保 陈小伟 蒋湘辉 报道)衡阳市职业中等专业学校在创建“清廉学校”过程中，盯紧食堂管理关键岗位、重点环节，建立健全教育、制度、监督三项机制，采取有力的措施，努力办家长满意、师生满足的“阳光食堂”。

一、“常态化”教育守牢廉洁底线

后勤科组织食堂干部职工常态化开展清廉教育，组织他们主动学习食堂财务管理法律法规，做到知法、守法、用法。组织观看警示教育片，学习相关文件精神，不断强化廉洁自律意识，筑牢思想防线。2022年至今，已经培训管理干部和食堂从业人员40余人次，加强了食堂员工精细化管理，做到规范管理、责任到人、品质提升、服务到位。

二、“制度化”运行杜绝问题产生

学校为了规范清廉食堂的建设，完善了《大宗食品采购验收制度》、《食品留样制度》、《账务管理制度》、《从业人员健康管理制度》、《晨午检制度》等制度，规范食堂小微权力运行，坚决防止利益输送等微腐败问题的滋生与蔓延。学校将学生伙食费收取后直接存入学校食堂账户，实行独立建账，由学校统一核算，师生同餐同价。实行统一招标采购和定期询价制度，大宗食品通过统一采购招标确定供应商进行采购，出入库台账记录详细;实行食材物品询价常态化制度，定期到市场了解物品价格，实行供应商服务质量对比，每期对供应商进行综合评议，控制采购成本，确保食品质量。投入充足资金保障“明厨亮灶”建设，让师生和家长了解食堂全程操作。

三、“透明化”操作接受师生监督

学校为了切实保障学生餐品的质量，校领导带头执行领导干部、班主任轮流陪餐制度。通过师生同餐、班级发放用餐问卷调查、学生代表座谈等形式，拧牢校园供餐“安全阀”。同时实行阳光公示制度，大力推进校务公开、食堂财务公开，及时发布每日餐谱、食品采购、财务收支等信息，截至目前已经常规公示项目达20余种，确保全过程接受师生监督。下一阶段，学校食堂将引入家长体验式陪餐，打造一个更加阳光、更加透明的食堂。

食堂管理及工作人员培训会

大宗食材配送服务采购招标、评标现场

校级领导带头轮流陪餐

市教育局勤工站领导来校检查食品安全工作

责任编辑：刘霞