湖南衡山：厨艺“大battle”，擦亮“夜市经济”名片

中国报道讯(邓小保 胡程远 刘星语 报道)“好呷！衡山美食等你一起来呷！”现场空前热闹，“烹燃”的佳肴使食客们为衡山再次心动。为促进湖南省衡山县餐饮行业发展，擦亮“夜市经济”名片，激发文旅消费活力，11月20日，“衡山菜”厨艺大赛暨旅游美食推广活动正式启动。

启动仪式现场

笔者在现场看到，“各路厨神”精神饱满，胸有成竹，厨艺程序有条不紊，动作娴熟，各显其能，充分发挥了精湛的厨艺，挥铲舞勺，热油、翻炒、调味，瞬间整个现场菜香扑鼻。不一会儿，极具衡山特色的“油粑粑”、“茶香猪脚”、“鲍鱼红烧肉”、“土头碗”、“非嫩的香干”等佳肴一一出炉，赢得了声声称好，众人点赞。

县委书记化身“厨神”亲自上阵

据了解，本次活动为期50天，主要比拼衡岳厨艺、推选美食品牌，以“提质衡山美食、振兴餐饮消费、促进产业融合”为主题，汇集了全县餐饮龙头企业、行业精英、美食大师，决出衡山县十大名菜、十大名小吃，评出十大餐饮名店、十大餐饮名师、十大名优食材，并形成行业标准，促进餐饮行业发展，激发文旅消费活力。

衡山“夜市”

近年来，衡山县高度重视夜间经济发展，以打造“24小时城市”为主题，围绕“夜景、夜游、夜购、夜食、夜娱、夜健”六个方面，推出了一系列特色主题文化活动以及惠民的消费措施，将夜间经济作为激活消费市场的新引擎，全面提升县城发展的新动能，以满足广大群众对美好生活的需求。

责任编辑：刘霞