夜宵顶流——小龙虾抢“鲜”上市啦

中国报道（邓小保 肖智方 肖春艳 报道）天气转暖，作为夜宵顶流的小龙虾开始陆续上市了。麻辣、蒜泥、十三香……餐桌上不同风味的小龙虾深受市民们的喜爱，在四川省邻水县城北镇明新村的小龙虾基地里，养殖户忙碌了起来，下塘、起笼……脸上尽是丰收的喜悦。

“喝山泉水长大的小龙虾，不管从颜色、个头上来看都是很漂亮的。”4月10日，在城北镇明新村小龙虾基地的虾塘里，基地业主邓锋身穿水衣，正穿梭于虾塘间，起笼、取虾……伴随着哗啦啦的水声，一只只生猛肥美、活蹦乱跳的小龙虾便滚落框中。

业主正在打捞小龙虾

笔者了解到，2016年之前，邓锋还是一名在浙江呆了近十年的“打工仔”，由于思乡心切，恰好又看到了发展农产品的好前景，便决定和妻子一起回到家乡，从一块“小田”开始，逐步扩大规模，到如今，整合了明新村20余亩撂荒土地发展起了小龙虾产业。

“好的环境才能产生好的产品。”邓锋告诉笔者，得益于当地丰富的生态资源优势，他们的小龙虾是采用山泉水循环养殖的，水质条件十分不错，经过几年技术的沉淀，其养殖的小龙虾更是个头肥硕、肉质鲜美，深受消费者的青睐，在小龙虾丰收的季节，更是供不应求。

小龙虾丰收，业主乐开颜

“很多顾客都十分认可我们小龙虾的品质，我们也会继续努力，在技术上下功夫，让大家都能吃到邻水人自己养殖的小龙虾。”邓锋说。

刚打捞上来的小龙虾

责任编辑：刘霞