以“练”筑防 “食”刻守护

——湖南衡山县多部门联合开展食品安全应急演练

中国报道讯（邓小保 胡程远 唐有权 报道）为进一步做好学校食品安全管理，及时控制、有效预防应对食品安全事故的发生，4月16日，湖南省衡山县食安办、县教育局、县市场监督管理局、县卫健局、县疾控中心等部门联合在城北小学开展食品安全应急演练活动。

演练中，医护人员正搀扶着疑似中毒的学生到医院进行治疗  摄/唐有权

演练活动现场模拟城北小学10多名学生，在午餐后出现呕吐、腹痛、腹泻等症状，疑似食物中毒。学校第一时间启动食品安全应急处置预案，立即拨打120急救电话，并及时上报相关管理部门。各应急救援小组在5分钟内赶到现场，开展初步处置、医疗救治、流行病学调查等学校食品安全事故应急处置，对食堂内食品留样柜进行取样封存，将疑似中毒学生紧急送往县人民医院进行救治。演练过程紧张而有序，充分展现了我县校园食品安全突发事件的应急反应能力和应急处置水平。

演练中，衡山县市场监督管理局工作人员正在对食堂内食品留样柜进行取样封存  摄/唐有权

随后，各参演部门及学校相关负责人进行了总结点评，大家纷纷表示，食品安全无小事，要以实战演练为契机，进一步强化责任意识，以练代战，明确职责，加强协作沟通，针对本次应急演练中存在的短板弱项，查漏补缺，加快问题整改，警钟长鸣，不断提升食品安全事故处置能力。

“通过这次演练活动，既提升了我们学生的食品安全防范意识，又提高了我们学校应对食品安全突发事件的应急处置能力和协调能力，以“练”筑防，为我们的学生保驾护航，为平安衡山建设贡献我们的力量。”县市场监督管理局餐饮股股长周健海说。

责任编辑：刘霞