湖南衡东县民政局：强化敬老院精细化管理，守护老人“舌尖上的幸福”

中国报道讯（邓小保 陈小伟 报道 通讯员 董莉华）“老人家，这里饭菜味道怎么样？每天的菜品吃得满意吗！”“现在敬老院每天的菜品种类花样多，味道也适合老年人，天气热每天还有绿豆沙、稀饭或凉菜给我们解暑，生活在这里我们很开心！”这是湖南省衡东县民政局党组书记、局长刘春元在日常监督乡镇敬老院日常管理服务工作中和老人面对面交谈用餐的真切感受。

敬老院的日常菜品

敬老院的老人们在用餐

在温馨的敬老院里，每一天的午餐都是一场味蕾与关爱的盛宴。每天，衡东县社会福利中心和各乡镇敬老院会为老人们精心准备营养丰富的午餐。新鲜的食材，经过厨师们的精心烹饪，变成一道道美味佳肴。色彩斑斓的菜肴，散发着诱人的香气，让人垂涎欲滴。 荤素搭配合理，既满足了老人们对营养的需求，又照顾到了他们的口味偏好。软糯的米饭，配上鲜嫩的蔬菜和可口的肉类，每一口都充满了家的味道。 在这里，老人们围坐在一起，一边享受着美味的午餐，一边分享着生活中的点滴趣事。欢声笑语回荡在餐厅里，温暖着每一个人的心灵。 敬老院的餐食，不仅仅是一顿饭，更是一份关爱，一份温暖，让老人们在晚年生活中感受到家的幸福。

近年来，衡东县民政局始终把敬老院精细化管理作为供给高品质服务的重要抓手，实行主要领导亲自抓、分管领导主抓、班子成员分片包抓的养老服务和安全生产责任体系。创新出台了“餐前晒图”监督制度，要求全县各养老机构严格做到每日三餐用餐前将养老机构老人的餐食晒图公布至工作群中，互相监督和鼓励，压实主体责任，强化行业自律，确保老年人身体健康和生命安全。同时，县民政局将优化服务管理与安全生产同部署、同检查、同推进，班子成员分成五个组每月到包片敬老院至少开展一次明查暗访，现场了解各养老机构食堂原料采购、餐具清洗消毒、内部环境卫生等情况，并对餐厅、后厨等重点场所安全情况进行检查，督促各养老机构每天按要求公布餐食照片、做好食品留样，同时督促要加强工作人员健康管理，以强有力的监督措施切实保障服务机构的安全稳定运行，有效提升规范化管理水平。

民政局领导在检查敬老院安全生产工作

“小食堂，大民生”，在敬老院让老年人吃得健康、舒心是老年人关心的“关键小事”。下一步，衡东县民政局将继续加大对养老机构日常服务管理的监督检查力度，督促各养老机构严格落实食品安全责任，为老年人“舌尖上的安全”保驾护航，保证老年人吃得饱、吃得好，“暖胃”更“暖心”。

责任编辑：刘霞