荣誉！广东胜利宾馆顺利通过“国家五钻级酒家”现场评审

中国报道讯（邓小保 陈小伟 报道 通讯员 罗昌玉）广东胜利宾馆坐落于广州著名的5A风景区沙面岛上，宾馆四季绿树缠绕，环境幽雅，有“世外桃源”之美誉。是一座具有悠久历史的四星级酒店。保存着欧式“新古典主义”建筑风格。西关风情的豪华客房和套房，现代设施齐备，房间即可眺望沙面岛和白鹅潭的美景。

宾馆还设立了文化主题“博物馆”，陈列了多件欧洲古典家具，包括全手工雕制的藏品级家具，已有百年历史，实乃传世孤品。珍藏古董等，让您亲身感受到历史的厚重。

西关粤餐厅提供各式早茶点心、精品粤菜及环球美食。专业宴会服务团队及多功能会议室、商务中心、康乐中心、游泳池、地下停车场、无线网络覆盖等设施服务一应俱全。

胜利宾馆领导与专家合影

据了解“国家五钻级酒家”评定，是由饮食行业行政主管部门——国家商务部组织开展的最具权威性的评审活动。根据《酒家酒店分等定级》规定，国家级酒家以“钻石”为标志。设五个等级，依次是：“五钻”代表国家特级酒家，“四钻”代表国家一级酒家，“三钻”代表国家二级酒家，“二钻”代表国家三级酒家，“一钻”代表国家四级酒家。“五钻”是餐饮行业最高级别的评定，是代表一家酒店的硬件和软件都达到高水准的标志，是由全国酒家酒店等级评定委员会组织有关等级评定机构和专家现场评审，对餐饮企业的全店环境卫生、设备设施、菜点质量、服务质量、经营管理设备维修与保养等项目、上千细项的对照评分，达标者才能评为“五钻”酒家。

现场检查消防中心情况

12月17至18日，经过全国酒家酒店等级评定委员会专家组两天的巡查评审，广东胜利宾馆以优异的成绩顺利通过现场评审。

检查西关粤餐厅宴会摆台情况

全国酒家酒店等级评定委员会专家组领导与广东胜利宾馆总经理阎瑛合影留念

今年，宾馆以GB/T13391等级酒家国家标准，将五钻级酒家管理理念及《质量手册》的要求落实到日常的经营管理工作中，包括建立完善ISO9001质量管理体系认证，制定详细的食品安全管理细则，从食材采购到菜品制作，每一个环节都严格把关，确保食品的安全和卫生。

此外，宾馆通过优化餐厅环境、改善设施设备，为客人提供更加私密和优质的餐饮体验，满足不同层次顾客的需求。在服务方面，宾馆注重提升员工的服务意识和专业技能，通过定期培训和考核，不断提高服务水平。

检查西关粤餐厅后厨环境卫生情

在评审过程中，专家组对宾馆进行了全面细致的审核，包括查阅资料、听取汇报、现场核查、摆台实操以及调查问卷等方式等方式，对宾馆的各个方面进行了深入的了解和评估。最终，专家组一致认为宾馆在经营方向、管理制度、后勤保障、管理团队、服务品质等方面都达到了五钻级酒家的标准要求。

未来，宾馆将继续坚持高标准、严要求，提升自身实力和服务水平，为消费者带来更加优质的服务和美食体验，力争成为行业内的标杆企业。

责任编辑：刘霞