湖南衡阳珠晖二中筑牢食品安全防线 家校社区联动守护学生健康

2月28日，湖南省衡阳市珠晖二中举行了膳食营养与食品安全管理委员会第一次活动，通过"校领导+社区委员+家长委员+学生代表"共治模式，构建校园食品安全立体防护网。活动现场，委员们集体参与膳食营养与食品安全专题培训，标志着该校食品安全管理进入规范化、透明化新阶段。

该委员会实行"四查四验"工作机制：每周检查食材溯源凭证，核验供应商资质；每日抽查后厨卫生，核验从业人员健康证明；每月督查餐品留样，核验48小时留样制度；季度普查设备维护，核验安全操作规范。值得关注的是，学生代表将组建"膳食小管家"团队，通过轮值监督、菜品测评、需求调研等方式深度参与管理。

"我们建立了阳光采购平台，所有食材实现源头可溯、价格可比、质量可查。"食堂工作人员现场演示了"明厨亮灶"，家长通过该系统即可实时查看后厨操作。

明厨亮灶监控设施展示

家长代表李女士在参与当日食材验收后表示："这样的透明化管理让我们特别安心。"委员会还设立了"膳食金点子"信箱，目前已收到改善建议10条，其中"节气养生食谱"等2项建议已被采纳实施。

据悉，该校将食品安全纳入校本课程，通过主题班会、实践基地参观等形式，培养学生食品安全意识。下一阶段，委员会计划建立家长陪餐长效机制，真正实现"舌尖安全"的全链条守护。（邓小保 陈小伟）

委员们集体参与膳食营养与食品安全专题培训

责任编辑：刘霞