食品安全进行时：湖南衡阳石鼓区黄沙湾市场监督管理所开展托管机构食品安全培训

为进一步加强托管机构食品安全管理，压实主体责任，近日，湖南省衡阳市石鼓区市场监督管理局黄沙湾市场监督管理所组织辖区内20余家托管机构负责人开展集中食品安全专题培训。

培训会现场

培训会上，执法人员重点解读了《餐饮服务食品安全操作规范》，详细讲解了食品采购、储存、加工、留样等环节的操作要求。通过典型案例分析，强调了索证索票、从业人员健康管理、餐具消毒等关键环节的规范操作。针对夏季食品安全特点，特别提醒做好防蝇防鼠、食材保鲜等工作。

"托管机构供餐对象特殊，食品安全必须万无一失。"黄沙湾市场监督管理所负责人表示，将加大检查力度，重点检查食品留样、环境卫生等情况，对违规行为依法查处，确保学生饮食安全。参训人员纷纷表示，培训内容实用性强，将严格落实食品安全主体责任。

近期，区市场监督管理局持续开展全区托管机构食品安全专项检查，下一步，将持续深化校外托管机构食品安全治理，以“零容忍”态度守护学生饮食安全，为青少年健康成长保驾护航。（邓小保 朱明）

责任编辑：刘霞