湘乡市市场监督管理局开展火锅类餐饮专项整治

现场检查

中国报道讯（张立 报道）1月6日至13日，湖南省湘乡市市场监督管理局在全市范围内集中开展火锅类餐饮专项整治。副市长侯爱萍到专项整治活动现场指导。

此次整治主要以火锅油脂、火锅底料及食品添加剂、火锅食材、餐厨垃圾等为检查重点，对原材料购进、餐饮具清洗消毒及餐厨废弃油脂处置等重点环节进行全面检查，严厉打击餐饮服务环节非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。

整治中，执法人员按照全覆盖检查的要求，采取现场检查、食品快检、查阅资料等方式，对全市火锅类餐饮单位进行专项检查，对餐饮单位负责人现场进行培训，提高其守法经营自觉性，督促其严把原料采购关和食品加工制作关。

湘乡市市场监督管理局负责人表示，下阶段，将继续保持高压态势，加大日常监管和执法力度，净化餐饮单位环境，为群众“舌尖上的安全”保驾护航。

责任编辑：刘霞