邓定翠：翠翠的鸡萝卜 全家的致富路

邓定翠刚拔的萝卜秧子绿油油的，是当季餐桌上一碗上好的时令‘小菜’，很受欢迎

中国报道讯(邓小保 唐兰荣 报道)“白露秋分夜，一夜凉一夜。”又是播种萝卜的季节了。9月23日，记者来到湖南省衡阳市珠晖区茶山坳镇金甲社区茶园托组，只见一畦畦白萝卜早已破土出苗，绿缨婆娑，长势十分喜人。

记者与正在地里拔萝卜秧子的贫困户邓定翠攀谈起来。“我们这金甲岭的萝卜水灵、甘甜。你看，咯是我刚拔的萝卜秧子也是绿油油的，是当季餐桌上一碗上好的时令‘小菜’，很受欢迎。”邓定翠说。“咯甲萝卜比水果可以直接恰哈，强身健体、延年益寿。”邓定翠的丈夫杨海林接过话茬。

邓定翠患有肾病、肠梗阻、小颗粒囊肿，丈夫杨海林也患有严重的糖尿病、肝炎、骨质增生等疾病，都不能从事体力劳动，且每年的医药费用开支大，现有的家庭收入勉强能够让生活维持下来，但随着女儿们相继上大学，高额的学费让她家的生活更是举步维艰。

2014年，邓定翠被列入精准扶贫的帮扶对象。2015年，驻村工作队多次深入她家实地走访了解情况，鼓励她发展蔬菜种植。在工作队的帮扶下，邓定翠在自家3.6亩土地基础上，又顺利租来亲戚的3亩地进行平整种植白萝卜、白菜、豆角等蔬菜。

凭着自己吃苦耐劳的韧劲，别人种菜一年种三茬，她则把自己家有限的土地利用率提高到最大极限种植五、六茬。由于菜的品质好，再加上她为人直爽又讲诚信，蔬菜一运到市场上总是一下子被抢卖一空。

为了做大白萝卜产业，延伸产业链，增加产品附加值，邓定翠决定自己加工鸡萝卜。说起鸡萝卜，邓定翠当场就给记者比划起来，先把萝卜洗净切片，用盐腌制十余个小时、压榨水分、再烘干或晒干成萝卜干，将上等的辣椒与大蒜混合，再用热油淋浇，最后，将这香辣可口的油淋辣椒酱搅拌进萝卜干后，“鸡萝卜”就做好了。

“鸡萝卜”做好了，但怎样卖呢?邓定翠又动起脑筋来，冥思苦想了一阵子，最后决定利用自家在茶山坳风景区附近的区位优势，吸纳顾客直接到家里来参观自己纯手工制作的全过程，让顾客能够买得安心吃得放心。邓定翠说，为了提高鸡萝卜的口感及品质，她使用的油、辣椒等原材料都是自己亲手制作的芝麻油、种植加工的辣椒。很快她的鸡萝卜名气就被传播开来，不仅回头客越来越多，而且新的顾客也在成倍增加。

为了使产品适应市场、走上更多百姓餐桌，利用乡村旅游文化节的契机，邓定翠更加注重从里到外来包装好自己的产品，不仅让自己的鸡萝卜口味更加多样化，还让包装盒设计也越来越现代化，以此来满足不同消费者的需求。去年，夫妻俩销售了1500斤鸡萝卜，获利1.5万元，再加上销售其它蔬菜，全年收入达到了4万余元，她企盼多年的楼房装修梦也终于变为现实。

通过几年来艰苦卓绝的努力，种植白萝卜，加工鸡萝卜,让邓定翠家顺利脱贫，也将她从贫困的生活泥沼中拔了出来。“今年的萝卜长势好，我计划种植6亩白萝卜，采摘后自己做鸡萝卜，除了在家门口销售外，还将到旅游景区设摊销售。”邓定翠手捧萝卜秧乐滋滋地说。

责任编辑：刘霞