湾区豆腐小镇落户清远 吹响产业科技“集结号”

湾区豆腐小镇启动仪式

中国报道讯(邓小保 陈小伟 罗昌玉 报道)9月22日，是全国农民丰收欢庆的大日子。广东清远英德九龙峰林小镇举行了一场别开生面的大豆专题“农民丰收节”。整个活动现场没有华丽的装饰背景，到处挂满了株株超百荚的大豆植株，120多种豆制品香气弥漫飘荡，客家豆腐1700年的文化演绎和18大类60余种新型技术同台演艺“入木三分”地诉说着改革开放40多年来的技术进步，湾区“豆三代”故事的演绎，引发了大家对“未来谁种地”和“如何种地”的广泛共鸣与深入思考。

广东省农业农村厅黄斌民副厅长、广东省妇女联合会杨佳副主席、清远市人民政府雷玉春副市长，以及来自国家大豆产业技术体系、全国专用大豆产业技术联盟、中国城商联、广东省博士团、广东省农业科技创新联盟、广东省大豆产业技术创新联盟、广东省花生大豆产业技术体系、广东省农业主体联盟、广东省农业律师联盟、广东省科研院校、广东省委办公厅驻河头扶贫工作队、清远市和英德市有关单位的领导、专家、企业家和1800余名当地村民、乡土专家、返乡度假乡贤等参加了盛会。

广州国家现代农业产业科技创新中心主任刘玉涛

刘玉涛博士表示，随着“湾区豆腐小镇”的落成启用，此类会议每年都会举行，以久久为功、汇聚要素、抱团协作，用好湾区2500万吨“支点”撬动大豆产业科技“双循环”新布局。本次大会上，广东“世界大豆加工厂”年加工2500万吨大豆稳控全国1/4总量的统计信息成为了最大的“冲击波”，刷新了大众认知。会上，首批加盟的土地、资金、专利、技术、设备、市场等要素资源估值超17.28亿元，多以股权形式参与共建开发。

广州国家现代农业产业科技创新中心 李洪涛接受媒体采访

大豆有着5000年的种植和食用历史，为中华民族提供了可贵的蛋白质源，自淮南王刘安炼丹创制出豆腐至今，中华民族代代传承创新，演绎出了近万种豆制品及膳食文化，是中国餐桌上的标志性食品。大豆及豆制品营养价值很高，被称为“豆中之王”、“田中之肉”、“绿色牛乳”等，是数百种天然食物中最受营养学家和医学家推崇的保健食品。据统计，大豆通过食物链传递供应了人类70%左右的蛋白，我国45%左右的食用油是大豆油，其意义之深远可见一斑。为此，中国于2019年专项发布“大豆振兴计划”。目前，中国每年需要1亿吨以上的大豆，国内只能生产自给18%左右，主要用于餐桌上的豆制品加工供应。今天，中国豆制品已经像茶叶、瓷器、丝绸一样享誉世界，英文中的“豆腐”直接就是汉语拼音“Doufu”。

珠海微豆生物酸奶自动流水线包装

珠海微豆与其他市面上常见的酸奶不同，这款“酸奶”的主要原材料不是动物奶，而是大豆。

该产品自2014年成立以来，创立的酸奶公司和品牌先后获得“广东省高新技术企业”和“珠海十大品牌农产品”称号。

珠海微豆总经理苏保荣接受记者采访

苏保荣介绍说2012年创业以来，我们在研发核心产品、筛选发酵菌种上就花了6年时间，从200多种菌种中筛选出了5种优质品种。”2014年，苏保荣与程京燕成立了公司，将“微豆”注册为商标，寓意“微播四海、豆泽众生。

数年来的坚持和发展，微豆公司围绕大豆打造产业链，以大豆为主要原料开发了酸奶、面包、面条、豆油等产品，研发团队邀请华南农业大学专业导师入驻，研发技术也获得了5项发明专利，7款产品获认定为广东省高新技术产品。

责任编辑：刘霞