湖南衡南县市场监督管理局三塘监管所召开冷链食品单位经营者培训会

培训会现场

中国报道讯(邓小保 邓小保 唐萍萍 刘佳仕 报道)近日,湖南省衡南县市场监督管理局三塘监管所组织召开冷链食品单位经营者培训会。会议由所长邓运华主持，辖区内冷链食品经营企业、各商超负责人、冷链个体经营者及监管所网格负责人20人参加此次培训。

会议传达了衡阳市市场监管局《关于切实做好春节节日等期间新冠肺炎疫情常态化防控管理的通知》文件精神和县局冷链食品安全监管工作相关要求。结合当前疫情形势，会议重点要求经营者对冷链食品储藏、销售等环节的安全隐患开展自查自纠，强化疫情防控意识，提升疫情防控能力。

会议要求，监管人员要摸清底数，准确掌握辖区冷链食品经营者库存数量，从业人数情况等;要突出重点，加强大型商超和冷冻行的重点风险排查;冷链食品单位经营负责人要认真排查隐患，加强冷链食品进货、贮存、运输、摆放等重点环节的风险管控;执法人员要严格监管把关，按照“五有三专一报备”标准，即有进口报关单、有检验检疫证明、有核酸检测报告、有消毒证明、有追溯信息;实行专用通道进货、专区存放、专区售卖;购进进口冷链食品须提前报备，要求加大监管执法力度，对不符合要求的冷链食品一律按“四个最严”进行查处。

培训会现场，各冷链食品单位经营者签订了食品经营单位疫情防控承诺书，并表示会严格执行查验制度，全面落实“五有三专一报备”，做到进货验收、库存有序、出库有记录，主动防范食品安全风险。

责任编辑：刘霞