集兵中学召开食品安全食堂专项整治工作推进会

推进会现场

中国报道讯(邓小保 陈晓晔 雷四芳 报道) 为了进一步加强食堂管理，确保师生舌尖上的安全，近日，湖南省衡阳县集兵中学在学校会议室召开食堂问题专项整治工作推进会。集兵镇学区主任唐渊、副主任张衡生以及集兵中学校长雷四芳作了重要讲话。集兵中学全体行政人员以及学校所有后勤工作人员参加会议。

会上，校长雷四芳传达县教育局对食堂卫生安全工作的指示精神，高度重视现阶段食堂工作中存在的不足，针对问题认真开展食品安全专项整治工作。要求相关人员思想上高度重视，明确工作责任，严格按食堂操作规程操作，重点把好食材选购关、加工操作关、餐具清洗消毒关。定期对食堂工作人员进行岗位培训，让他们掌握食品安全知识，并要求食堂炊事员每天要注意个人卫生(如指甲的修剪，衣服、帽子的穿戴)和食堂环境卫生。努力提高饭菜质量，保证师生能够吃好，吃得营养，吃得健康，增强服务意识。加强每天食品留样的监管。做好食品安全教育宣传工作，增强食品安全意识，建立食品安全应急预案。定期检查和随机抽查方式对食堂和小卖部进行检查。学校建立完善索证索票、从业人员健康体检等制度。

最后，雷校长强调，食品安全是学校师生生命保障的临界线，对于上述措施要严格按照上级规定落实到位，并制定学校食品安全责任问责办法，进一步明确相关部门、相关责任人员的相关权利、责任和义务，建立食品安全长效机制。

责任编辑：刘霞