护航“三考”食品安全，湖南衡南县市场监管局在行动

衡南县市场监管局执法人员在考点学校食堂及供餐单位开展食品安全检查

衡南县市场监管局执法人员在考点学校食堂及供餐单位开展食品安全检查

中国报道讯(邓小保 陈小伟 唐萍萍 报道)6月3日 起，随着“三考”在即，为充分做好疫情防控、食品安全保障工作，确保高考期间广大师生的饮食安全，湖南省衡南县市场监管局全力开展“三考”食品安全保障工作。

县市场监管局组织成立了“三考”食品安全工作领导小组，及早制定《2021年衡南县“三考”食品安全监管保障工作方案》，统一部署安排“三考”食品安全保障工作。考前，县市场监管局执法人员已提前对考点学校食堂及周边餐饮服务单位、食品供餐单位等开展全面风险隐患排查，以食品经营许可资质、食品原材料采购查验、食谱菜单审核、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等为重点内容全面开展风险隐患排查，对前期督查发现的23个问题限期整改到位;抽检考点食堂食品原材料样品48个，合格率100%。对存在重大安全隐患的配餐单位坚决关停，与供餐考点逐一签订《食品安全承诺书》,督促学校明确负责人和联络员，落实供餐考点学校食堂的主体责任。

针对衡南县一中、二中、五中、北斗星中学等4个考点，县市场监管局成立了4个驻点保障小组，“三考”期间，各驻点保障小组将实行全天候驻点监督，每个考点食堂安排两名执法人员驻守，实施食物原材料快速检测把关，对食品贮存、制作加工、餐具清洗消毒、供餐过程及食物留样进行全程追踪监督。同时，按照应急处置工作要求，积极做好食品安全突发事件的应对处理预案，应急值守队伍和处置队伍确保电话24小时畅通，确保一旦发生事故，做到迅速响应、妥善处置。

据了解，县市场监管局还通过微信群、官方微信等方式发布《食品安全消费警示》，提醒考生尽量在学校食堂或者家中用餐，外出就餐应到有《营业执照》、《食品经营许可证》等证件齐全的餐饮单位就餐，餐后索要发票或收据，不在流动摊贩、露天摊点用餐。购买食品时，应到具备相应资质、贮存条件较好的正规商场和超市，选择标识清楚、包装完整、感官正常、在保质期内的食品。县市场监管局通过多种举措切实保障广大考生“舌尖上的安全”，全力护航“三考”食品安全。

责任编辑：刘霞